Sobre mim

Olá, o meu nome é Maria Cabral. Sou natural de São José dos Quatro Marcos-MT, BRASIL, e adoro cozinhar desde criança. Sou licenciada em Comunicação Social e especializei-me em marketing de seguros.

Criei este blog em 2020 e desde aí tenho investido mais nesta paixão. Estudei culinária macrobiótica no IMP, fiz cursos de food styling e food photography e frequentei workshops de culinária em Portugal e no estrangeiro.

A culinária esteve presente em todas as fases da minha vida. Hoje cozinho regularmente para amigos, família, blog, revistas, restaurantes e outros eventos pontuais (a pedido).

Cresci no seio de uma família que passou parte da vida em Angola e o repertório dos almoços de domingo refletia isso mesmo: havia o pirão de milho com a moamba de um lado e do outro o omnipresente pão da mealhada.

Tudo isto faz parte da minha vida e influencia as cores, sabores e aromas das minhas receitas.

O que começou como um passatempo.

Desde de muito pequena sempre me interssei pela cozinha, minha querida mãe sempre esteve disposta a me ensinar com muita paciÊcia e dedicação, os anos passaram e fiz da cozinha um hobbie. Sempre tive uma alimentação dita tradicional, porém o facto de todos os meus avós terem falecido de doenças cardiovasculares ou cancro (dois deles inclusive no aparelho digestivo) sempre me deixou a pensar sobre a influência da alimentação e estilo de vida nos nossos corpos. Hoje defendo que devemos optar por tudo o que é natural, biológico e consciente. Acredito que o nosso corpo é único e devemos saber ouvi-lo para ajustar a nossa alimentação ao que funciona melhor para ele.

Nas minhas receitas os legumes, cereais e fruta são o centro das atenções e tudo o resto são complementos. Não uso produtos refinados ou ingredientes processados e acredito que conseguimos fazer receitas deliciosas saindo dos "formatos" e ingredientes habituais. Acredito ainda que conseguimos reduzir bastante o desperdício alimentar, com a devida organização e aquisição de novos hábitos.